【拒绝嗝屁】牛打嗝放屁，碳排放量赶超美国
全球都在谈碳中和，中美两国也都制定了自己的碳中和时间表，可是谁也想不到，温室气体排放最多的不是工业和燃油车，而是牛，全球10.5亿头牛排放的二氧化碳占全球温室气体总排放量的18％。这不但比其他家畜动物高出许多，甚至超越了人类交通工具，如汽车、飞机等的二氧化碳排放量。据比尔盖茨基金会统计，牛的碳排放总量仅次于中、美两个大国的排放量。
图片来源：比尔盖茨基金会
2006年底，世界粮农组织发表了一份关于饲养业对于全球环境影响的报告，报告认为饲养业对于全球气候变暖有很大的影响，规模养殖的牲畜成为巨大的环保阴影，饲养业的粪便排放了大约65％的氨氧气体，而在各种养殖业之中，牛的污染程度最大，这是因为牛群的屁等排泄物会产出100多种污染气体，其中氨的排放量就占全球总量的2／3，而氨正是导致酸雨的原因。此外，牛群在消化或反刍过程中产生大量的甲烷，甲烷的排放量占全球总量1／3，这种气体暖化地球的速度比二氧化碳快21-310倍。德国中部城镇拉斯多夫的一个牧场，曾发生过90头奶牛集体放屁、打嗝，导致牛圈内甲烷聚集而引发农舍爆炸、奶牛受伤的事件。
今年6月14日至16日在法国举办的第15届Global Dairy Congress （全球乳业大会）上，也有不少代表提出要做绿色生态畜牧业，绿色看起来真的挺难。牛、羊、骆驼等反刍的牲畜，都是全球变暖的巨大阻力。那接下来我们能怎么做，发没发现这是很大的市场，需要解决全球变暖，不可能给每个反刍类动物做手术摘除几个胃，也不能不让他们吃草。至少在养殖的奶牛和肉牛饲料里面，可以研发一种食品添加剂，让他们少打嗝放屁，把能量积蓄在牛粪里面，还能用来焚烧发电或者化成腐殖质作为草场的养料。食品添加剂是一门生意，还有一种可能，就是研发出疫苗，改变打嗝放屁的基因，不过要充分考虑到不会影响奶质或者肉质，毕竟是为人类提供食品的动物，还是要谨慎为之。
也有些能源专家考虑是不是能把牛屁收集起来，用以发动汽车，不但能够减少排放，还能做到牛的碳中和，现在看来是有些异想天开，或许未来真的发明了适合牛屁的碳捕集装置，作为能源动力也是有可能的，脑洞有多大，碳中和力度就有多大。
新能源的崛起能缓慢解决石化燃油带来的碳排放，新疫苗和新草料添加剂的研发可能也会是一场缓慢的革命，只要研发成功，拿个诺贝尔奖应该问题不大，希望能够从各个角度出发，做力所能及的事情，缓和全球变暖。
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